Der Verzehr von Gemüse bringt gesundheitliche Vorteile – Menschen, die im Rahmen einer gesunden Gesamternährung mehr Gemüse und Obst essen, haben wahrscheinlich ein geringeres Risiko für einige chronische Krankheiten. Gemüse liefert Nährstoffe, die für die Gesundheit und den Erhalt des Körpers lebenswichtig sind.
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